拉茶介紹－爸沙印度拉茶

Jan 20 Tue 2009 10:52
拉茶介紹

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"拉茶"源自於印度，隨著印度人民移至馬來西亞，並盛行於東南亞，馬來西亞人稱為「飛茶」，拉茶的基本成分，只有茶葉、奶水，但是茶與奶水的種類比例調配，及師傅的沖泡技術必須到達表演特技的專業水準，才能沖出一杯好拉茶。通常，拉茶師傅將上述原料混合後，將茶水反覆倒在兩只茶杯間，兩只茶杯距離越遠，茶就「拉」得越多。過程中，只見茶水神乎其技地在茶杯間飛來飛去，而且準確落在茶杯中，因此稱為「拉茶」。